Lituanie : La consommation de vin

Consommation

La consommation de vin en Lituanie a atteint 19,3 millions de litres en 2008, ce qui représente une consommation par habitant de 5,38 litres. Le marché est en pleine croissance. En effet, la nouvelle tendance est à la consommation de boissons dites "légères" et notamment du vin. Cependant, les ventes de vin en Lituanie ne représentent que 15% des ventes de boissons alcoolisées qui restent largement dominées par la bière, avec une consommation par habitant de 85,2 litres en 2008, soit la onzième plus importante du monde.

Le marché lithuanien du vin n'est pas très important puisque la consommation du pays ne représente que 0,08% de la consommation mondiale. Les Lituaniens dépensent en moyenne 50 EUR pour l'achat de vin chaque année.

Habitudes et spécificités de consommation

Le profil du consommateur

Les Lituaniens disposent d'un pouvoir d'achat encore faible même si l'écart avec les pays de l'Union Européenne se comble lentement. Le nombre de personnes pouvant s'offrir du vin a ainsi augmenté de plus de 50% depuis 1996. Les consommateurs lithuanients cherchent à développer leurs connaissances sur le vin, et sont de plus en plus soucieux de la qualité. En témoigne le succès de la boutique "Vyno Slenis", ouverte à l'initiative du Club amateur de vin.

Les buveurs occasionnels de vin représentent 29% de la population. Les consommateurs réguliers ne représentent qu'une minorité de la population : 5%. Ce sont les femmes qui consomment le plus de vin. En effet, 52% des femmes qui boivent de l'alcool consomment du vin. Environ 20% des Lituaniens ne boivent pas d'alcool.

Il existe une dichotomie village-ville. Dans les zones rurales, le consommateur boit le produit le moins cher du marché sans s'intéresser aux vins d'importation, tandis que dans les principales villes, le consommateur est plus exigeant et aime autant les vins locaux que les vins d'importation de moyen de gamme. Il n'y a pas de différences entre les différentes villes.

Liens utiles :

- club œnologique : Vynoklubas

Le moment et le lieu de consommation

Pendant des périodes de fêtes et les vacances, les ventes de vin augmentent fortement, aussi bien pour une consommation propre que pour des cadeaux. La grande distribution multiplie par 3 ou 4 ses ventes de vins pendant la période des vacances de Noël.
En été, les consommateurs ont plutôt tendance à boire du vin blanc, réputé plus doux.

Les préférences du consommateur

Le vin rouge est beaucoup plus consommé que le vin blanc : 70% des consommateurs boivent du vin rouge, 25% du vin blanc, le vin rosé ne représentant que 5% de la consommation.
En Lituanie, les consommateurs préfèrent les vins basse / moyenne gamme.
Les vins sont en général présentés sous forme de bouteille de 0,75 litre, mais il existe des variantes de 0,7 litre et 1 litre.

Les critères de sélection du consommateur

Les principaux critères d'achat du vin sont dans l'ordre d'importance :
- le prix ;
- la provenance ;
- la qualité ;
- l'aspect extérieur ;
- la marque.

Le prix du vin est déterminant, ce qui explique la faiblesse des ventes de vins français qui sont réputés bons mais chers. Les vins du "Nouveau Monde" proposent un meilleur rapport qualité/prix et répondent mieux à la demande des Lituaniens. On constate toutefois une évolution des ventes AOC dont le prix est supérieur à 45 EUR. Les ventes globales ont doublé sur le segment mais la France a perdu la 1ère place au profit de l'Italie. Néanmoins, la réputation des vins français a permis la constitution de clubs d'amateurs de vins français comme celui de Vilnius (Vyno Klubas) qui propose des dégustations, contribuant ainsi à la promotion des vins français.

Principales zones de consommation