Hong Kong ne produit pas de vin. C'est un pays consommateur.
Avec une population de 7 millions d'habitants, Hong Kong représente un marché de taille réduite avec une consommation de 17,6 millions de litres en 2007. Néanmoins, le marché du vin est en pleine expansion (+74,2% de la consommation entre 2003 et 2007). N'étant pas elle-même productrice, Hong Kong importe la totalité de ce qu'elle consomme. De plus, elle sert de plateforme de réexportations.
Grâce à un record d’excédent budgétaire en 2007 (9,7 milliards d’EUR, soit quatre fois et demi plus que prévu et deux fois plus qu’en 2006), Hong Kong supprime toutes les taxes sur les vins et les bières et se rêve en plaque tournant du négoce des vins en Asie.
Depuis plusieurs années, la croissance de la part de marché de la France ralentit. En volume, la progression des ventes de vins français a été l'une des plus faibles. Le développement du marché du vin profite surtout aux vins du Nouveau-Monde (Australie, Chili…). Mais l’année 2007 marque la reprise des vins français. La France est le premier fournisseur de Hong Kong avec 26,1% de parts de marché en volume et 39,4% de parts de marché en valeur.
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